Pastel de fresa con queso

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¡Suave y esponjoso pastel de fresa! Una de las recetas de postres más deliciosas que podrás preparar a tu familia en tan solo unos minutos por su rápida preparación en el microondas. Descubre cómo hacer un pastel cremoso y rico con la practicidad de Duncan Hines®. ¡Es ideal para regalar!

Modo de preparación:
Estufa

Tiempo de preparacin:
10 min.

Porciones:
12

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Ingredientes

1 Taza Queso crema
½ Taza Jocoque
½ Taza Yogurt griego natural
½ taza Mantequilla
3 piezas Huevo
1½ Tazas Harina Duncan Hines® Fresa
2 Tazas Harina de trigo
½ Taza Azúcar
1 Cucharada Ralladura de limón amarillo
1 Cucharadita Sal
2 Tazas Queso crema
¼ taza Crema para batir
½ Taza Azúcar glas
1 Cucharada Esencia de vainilla
c/n Fresas

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Preparación

1 Coloca el queso crema, el jocoque, el yogurt griego sin azúcar y la mantequilla en un bowl a baño María, es decir; sobre una ollita con agua caliente. Mueve constantemente hasta que tengas una mezcla líquida y homogénea. Reserva hasta su uso.
2 En un tazón amplio bate los huevos con ayuda de un batidor globo, hasta que esponjen ligeramente y su color se vea más tenue. Ahora, agrega la Harina Duncan Hines® Fresa, la harina de trigo, el azúcar, la ralladura de limón y la sal; integra muy bien con movimientos envolventes.
3 Vierte la mezcla de queso que reservaste, pasando previamente por un colador; termina de integrar con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde de silicón rectangular previamente engrasado y lleva al microondas por 12 minutos, en lapsos de 3 minutos. Deja reposar 1 minuto antes de abrir el microondas, deja enfriar y desmolda.
4 Suaviza y mezcla el queso crema con la crema para batir, el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta tener una mezcla semi espesa.
5 Cubre el pastel con la cobertura de queso y decora con las fresas rebanadas.