Pastel de fresa con queso

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¡Suave y esponjoso pastel de fresa! Una de las recetas de postres más deliciosas que podrás preparar a tu familia en tan solo unos minutos por su rápida preparación en el microondas. Descubre cómo hacer un pastel cremoso y rico con la practicidad de Duncan Hines®. ¡Es ideal para regalar!

Modo de preparación:
Estufa

Tiempo de Preparación:
10 min.

Porciones:
12

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Ingredientes
  • 1 Taza Queso crema
  • ½ Taza Jocoque
  • ½ Taza Yogurt griego natural
  • ½ taza Mantequilla
  • 3 piezas Huevo
  • 1½ Tazas Harina Duncan Hines® Fresa
  • 2 Tazas Harina de trigo
  • ½ Taza Azúcar
  • 1 Cucharada Ralladura de limón amarillo
  • 1 Cucharadita Sal
  • 2 Tazas Queso crema
  • ¼ taza Crema para batir
  • ½ Taza Azúcar glas
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • c/n Fresas
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Preparación
  1. Coloca el queso crema, el jocoque, el yogurt griego sin azúcar y la mantequilla en un bowl a baño María, es decir; sobre una ollita con agua caliente. Mueve constantemente hasta que tengas una mezcla líquida y homogénea. Reserva hasta su uso.
  2. En un tazón amplio bate los huevos con ayuda de un batidor globo, hasta que esponjen ligeramente y su color se vea más tenue. Ahora, agrega la Harina Duncan Hines® Fresa, la harina de trigo, el azúcar, la ralladura de limón y la sal; integra muy bien con movimientos envolventes.
  3. Vierte la mezcla de queso que reservaste, pasando previamente por un colador; termina de integrar con movimientos envolventes. Coloca la mezcla en un molde de silicón rectangular previamente engrasado y lleva al microondas por 12 minutos, en lapsos de 3 minutos. Deja reposar 1 minuto antes de abrir el microondas, deja enfriar y desmolda.
  4. Suaviza y mezcla el queso crema con la crema para batir, el azúcar glas y la esencia de vainilla hasta tener una mezcla semi espesa.
  5. Cubre el pastel con la cobertura de queso y decora con las fresas rebanadas.