Mini soufflé de chocolate

1. En un bol mezcla el agua, con las yemas, las claras de huevo y el aceite hasta incorporar muy bien, agrega la Harina Duncan Hines® Chocolate Devils Food poco a poco y mezcla hasta integrar perfectamente. Reserva.
2. Para el relleno: en una ollita a fuego medio calienta la crema batida y agrega el chocolate, mueve constantemente hasta que se derrita; retira del fuego y deja enfriar.
3. Engrasa los moldes untando la mantequilla y espolvorea la cocoa por todo el molde. Vierte la mezcla anterior hasta llenar 3 cm del molde, coloca el relleno de chocolate y termina cubriendo con más mezcla hasta llenar ¾ del molde. Cocina a baño maría por 45 minutos, o bien, hasta que esté cocido el suflé. Retira del fuego.
4. Decora con azúcar glass.

Tip: Puedes agregar nueces o avellanas para realzar el sabor.